Bitan Daily Tours es una empresa cooperativa con sede en Domus De Maria y se ocupa principalmente de servicios turísticos y de la promoción del territorio. Los socios utilizan sus capacidades organizativas y laborales para desarrollar diversas actividades: comercio de souvenirs típicos, cursos, apoyo didáctico, itinerarios y excursiones, organización de eventos y exposiciones, proyectos escolares y deportivos, escuela de fútbol y torneos, actividades de importación y exportación, gestión de los servicios culturales. El Nombre en el hito encontrado en Santa Margarita se lee “camino de Nora conduce a Bithia (a Nora ducit Bithiae): el nombre Bitan (del BYT’N de la estela neopúnica encontrada en Chia) evoca así el antiguo nombre de esta Bithia, la Chia Fenicia que ya no existe, enterrada desde hace siglos de escombros y de olvido.

Los miembros de la Bitan, apasionados de arqueología, cultura y tradiciones, quieren volver a proponer y revalorizar este territorio con una vuelta a los orígenes, al nombre original, en neopunico Bitan. Este territorio, descrito en el hito y desde hace mucho tiempo buscado por los historiadores, no puede y no debe convertirse en una simple indicación de una carretera periférica que parte de Nora, sino que debe mostrar toda su particularidad y singularidad de cultura, tradición, cocina, territorio, costumbres y gastronomía.

Bitan es la Chia que nadie conoce, esa Chia de las playas escondidas, de las tradiciones seculares, de la cocina típica. Bitan es el corazón de los socios, un corazón ligado al territorio, un corazón de expertos conocedores de los mares y de los montes de un territorio vastísimo y desconocido para la mayoría.

¿Y quién mejor para dar a conocer a Bithia que los mismos residentes? Entrando en el vivo de la naturaleza y de las tradiciones de Chia se pasea entre playas incontaminadas, entre mirto y lentisco, entre romero (que los fenicios llamaron zibir, los sardos zippiri) y enebro secular, admirando, entre una sagra y la otra, la autenticidad y la particularidad de un territorio en cierto modo único y nunca verdaderamente saboreado.

Bitan es la Chia a descubrir de manera espartana, con las bicicletas, a caballo o simplemente a pie. Bitan es la Chia conocida por los que viven allí y explicada a quienes no se contentan con quedarse sólo en una habitación de hotel, o en una caótica playa abarrotada. Los miembros fundadores de la Bitan, animados a un intento de transformar en trabajo sus capacidades y aptitudes personales, son en su mayoría jóvenes graduados o estudiantes universitarios que han trabajado durante varios años en las estructuras receptivas de Chia.

La idea de la Bitan nació de esta observación de las necesidades reales del turista en este territorio, ponerlas juntas, y poder ofrecerlas de manera continua. Todo lo que falta en Chia ha hecho nacer la Bitan, las aptitudes y los conocimientos personales de los socios (licenciados en lenguas, historia, filosofía, etc ) han hecho el resto.

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